SAWAKOさんに教わる２種のアメリカンベイク～ブルーベリーとクランブルのマフィン＆カルダモンとレモンのクリームスコーン

東京都中目黒にある「お菓子教室 Fait Beau Tokyo」を主宰し、外国人旅行者へのレッスンも人気のSAWAKOさん。今回はSAWAKOさんがアメリカで出会った2種類の焼き菓子を教えていただきます。
実習するのは、「ブルーベリーとクランブルのマフィン」。アメリカンベーキングでは、白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使用したレシピが豊富にあるそう。マフィンの生地はブラウンシュガーを使いコクのある味わいに。たっぷりのブルーベリーとザクザクのクランブルが味の決め手です。
さらにデモンストレーションでは、アメリカでは定番の、バターではなく生クリームを使って作るスコーンをご紹介！カルダモンと全粒粉を配合したスコーンにレモンのアイシングをかけて仕上げます。
ぜひこの機会にアメリカンベイクの味わいを楽しみましょう♪　

※世界の料理WEEKS対象講座です(講座終了後、指定のアンケートにご回答いただいたかたに、マコーミックの「MC完熟赤胡椒」をパウダーとあらびきをセットにしてプレゼントします)。