美養フードクリエイター・岩田麻奈未さんおすすめ！　発酵トマトソースを作ろう

食材のうまみ＆栄養価を高める効果が期待できる発酵食品。今が旬のフレッシュトマトを使って、発酵トマトソースを作りましょう。教えてくれるのは、美養フードクリエイターの岩田麻奈未さん。中医薬膳師の資格を持ち、著書『ヤセ菌が増えて太らない食べ方』では体のしくみに沿った自然な食生活と、心まで美しくなる食スタイルを提唱している美のスペシャリストです。 実習では、発酵トマトソースを作り、季節にぴったりの冷製パスタにもトライ。試食ではさらにトマトソースの活用法を広げる料理もご用意します。自身が作った発酵トマトソースは、密封びんに入れてお持ち帰りいただけます。作り置きして、夏は発酵美人になりましょう♪