ながさきさんの旬のお魚教室　脂のり抜群！　寒ぶり一尾を食べ尽くす｜コトラボ

11月～１月は寒ぶりの旬。寒ぶりはこの時期脂がのって、絶品といわれています。そこでながさきさん、鮮度抜群の寒ぶりを一尾まるごと取り寄せ、目の前でさばいてさまざまな部位を楽しむ講座を企画しました。腹側、背側で身を切り出して刺し身を味わったり、ねぎといっしょに甘辛く炒めたり、寒ぶりでとっただしと鶏ガラでスープを作り、ぶり雑煮にしたり。余すところなく味わって、出世魚の代表格・ぶりで新春を祝いましょう。新酒をご用意して、みなさまのご参加をお待ちしております！

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	ながさき一生
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・新潟県・佐渡の寒ぶりについて・講師デモンストレーション・参加者実習（刺し身、カルパッチョ、雑煮、甘辛炒めを予定）　・試食
メニュー	・寒ぶりの刺し身・寒ぶりの洋風カルパッチョ・寒ぶり雑煮・寒ぶりとねぎの甘辛炒め・寒ぶりの塩焼き　　などを予定
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。