ながさきさんの旬のお魚教室　いかをさばいて、人気のいかめし＆いか料理三昧！｜コトラボ

8月は、この時期とくにおいしくなる、するめいかがテーマ！　えんぺら、胴、げそ、カラストンビ（口ばし）、わた、墨袋と、いかは捨てるところがないほどの優秀素材。そこで、ながさきさんにテンポよくさばくコツを教わり、まず人気のいかめし作りからスタート！　いかの胴にもち米を詰めてふっくら＆もっちりと蒸し上げます。さらに、鮮度抜群だからこそのお造り、えんぺらとげそのわた炒め、いかと野菜の和風マリネサラダ、カラストンビの串焼きにもチャレンジして、するめいかをフルコースで味わいます。口中に広がるやさしい甘みを存分に楽しみましょう。

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ありがとうございました。

受講料：7,040円（消費税込み）

講座詳細

講師	ながさき一生
受講料	7,040円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・旬のいかのおいしい話・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・するめいかをさばく・いかめし・刺し身・えんぺらとげそのわた炒め　・いかと野菜の和風マリネサラダ・カラストンビの串焼き　　・日本酒（グラス）　を予定
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座はお酒を提供します。車での来場はご遠慮ください。