ながさきさんの旬のお魚教室　あじをおろして、自家製干もの＆三色丼を作ろう！｜コトラボ

6月は旬真っ盛りのあじがテーマ。腹開きと三枚おろしの2種類のおろし方にチャレンジし、腹開きは2尾分を自家製干ものに、2尾分を三枚おろしにして刺し身で、漬けで、塩焼きで……と脂がのった身を調理法をかえて仕上げ、ご飯にのせて三色丼にします。干ものは腹開きしたあじに下味をつけてお持ち帰りいただき、冷蔵庫でひと晩置けば完成。干さなくてもおいしくできるワザを伝授します！　試食時は、ながさきさんが仕込んだ干ものを味わい、三色丼と、残ったあらでだしをとった汁ものを心ゆくまでお楽しみください。なんてったってこの時期は、あじ、鯵、アジですよ♪

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ありがとうございました。

受講料：7,040円（消費税込み）

講座詳細

講師	ながさき一生
受講料	7,040円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・旬のあじのおいしい話・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・あじの三枚おろし・あじの腹開き・あじの干もの・あじの三色丼　・あら汁　　を予定
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。