講師：ながさき一生 おさかなコーディネータのながさき一生さんは､築地市場の卸会社に勤務したのち独立し､全国の魚を熟知する専門家としてさまざまな活動を行っています｡そこで6月は､旬を迎えたあじを上手におろせるようになる｢三枚おろし｣教室を開講します!! 三徳包丁で手早くきれいにおろすポイントを学び､自分でおろして刃の入れ方､力加減などを体で覚えていきます｡一人5尾を集中しておろしましょう｡新鮮なあじをおろしたら､1尾は刺し身で味わい､残りはオイル煮にしてお持ち帰りいただきます｡常備菜になるオイル煮を使った一品もめしあがっていただきます♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：6,000円（消費税込み） 講座詳細 講師ながさき一生 受講料6,000円（税込み） 講座スタイル実習あり プロの腕前 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 料理家・吉田愛さんのワインに合わせる「おもてなしつまみ」レッスン 05/18(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子15～リーキネギのキッシュ＆ケーク・サレ～ 05/21(水) 今井亮さんの「亮飯店の餃子を極める会」 05/24(土) Twitter シェア Pin 戻る