講師：ながさき一生 おさかなコーディネータのながさき一生さんは､築地市場の卸会社に勤務したのち独立し､全国の魚を熟知する専門家としてさまざまな活動を行っています｡そこで6月は､旬を迎えたあじを上手におろせるようになる｢三枚おろし｣教室を開講します!! 三徳包丁で手早くきれいにおろすポイントを学び､自分でおろして刃の入れ方､力加減などを体で覚えていきます｡一人5尾を集中しておろしましょう｡新鮮なあじをおろしたら､1尾は刺し身で味わい､残りはオイル煮にしてお持ち帰りいただきます｡常備菜になるオイル煮を使った一品もめしあがっていただきます♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：6,000円（消費税込み） 講座詳細 講師ながさき一生 受講料6,000円（税込み） 講座スタイル実習あり プロの腕前 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 藤野嘉子さんの基本の和食レッスン〜秋においしい2種の煮ものを習う〜 09/25(木) 『海月』毛利奈津美さんに教わる秋野菜を使った「畑のおばんざい」 ～万能調味料「すだちチリソース」のお土産つき♪～ 10/05(日) 『HIGU BAGEL ＆ CAFE』樋口さんによる2種のベーグル 「黒ごま＆さつまいもベーグル」を作って、お持ち帰り♪ 10/07(火)10/14(火) おうちで「ぼんご」 ～人気おにぎり店の女将に教わる、おにぎり作りの極意～ 10/12(日) Twitter シェア Pin 戻る