「味坊」オーナー・梁さんに教わるスペシャル講座！　羊肉とパクチーの水餃子＆発酵白菜と豚ひき肉の水餃子｜コトラボ

「中国東北地方の料理や文化を知ってもらいたい」。オーナーの梁さんが2000年に東京・神田に「味坊」をオープンして今年で21年。いまや都内に6店舗を展開する超人気店となり、中国東北地方の料理～羊料理や水餃子、香辛料がきいた煮込みや北京の居酒屋風おつまみ～など、バラエティに富んだ料理をそれぞれの店舗のコンセプトに基づいて提供しています。 5月のGWはスペシャル企画として、味坊の梁さんが2年ぶりにコトラボに降臨！　お店の代表的な料理でもある「羊肉とパクチーの水餃子」「発酵白菜と豚ひき肉の水餃子」の2品を皮作りから教えていただきます。随所にこだわりのある具の配合は、まさに「神」レシピ。ゆでたての水餃子をほお張りながら、梁さんのお話を聞くとっておきの150分です。お見逃しなく!!

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ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	梁宝璋
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・中国東北地方の料理について・講師デモンストレーション・参加者実習（羊肉とパクチーの水餃子、発酵白菜と豚ひき肉の水餃子）　・試食、試飲
メニュー	・羊肉とパクチーの水餃子・発酵白菜と豚ひき肉の水餃子・梁さんおすすめの紹興酒・白酒の試飲　などを予定
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。