旬を楽しむ♪ 吉川文子さんのいちじくのキャラメルタルト｜コトラボ

洋菓子教室「Kouglof」を主宰し、伝統的なフランス菓子をベースに、手軽に作れるレシピを数々提案されている吉川文子さん。今回は吉川さんに旬のいちじくをぜいたくに使ったお菓子を教えていただきます。
実習するのは、いちじくのキャラメルタルト。いちじくは一度キャラメルソースでソテーすることでとろりとし、香り高い味わいに。また、いちじくの香りが残るソースも余すことなくアーモンドクリームに加えます。いちじくの芳醇な味わいとキャラメルソース、香ばしいタルト生地の相性は格別です。
さらにデモンストレーションでは、赤ワインで作る大人の味わいのいちじくのコンポートをご紹介します！　この時期にしか味わえない秋の味覚・いちじくを思いっきり楽しみましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：9,020円（消費税込み）

講座詳細

講師	吉川文子
受講料	9,020円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（いちじくのキャラメルタルト）・試食
メニュー	・いちじくのキャラメルタルト・いちじくの赤ワイン煮
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋／ケーキボックス（18×18×高さ15cm）が入るサイズのもの。
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。