講師:ヤミー 世界中の料理を「3ステップ」の簡単レシピにして紹介するヤミーさん。食べることが大好きなヤミーさんと世界の食材に出会い、知って味わう料理教室の第3弾です。 今回のテーマは、世界中で調味料として使われている「ビネガー」。日本では米酢や穀物酢が一般的ですが、世界に目を向ければワインビネガーやシェリービネガー、モルトビネガー、バルサミコビネガー、フルーツビネガー……。原料や作り方によって、味わいが異なり、その使い方にも特徴がある魅力的な調味料です。今回は、日本の酢とともに、欧米からアジアでつくられている10種類ほどのビネガーを集めてテイスティング。実習では、ビネガーを生かしたイギリス名物のフィッシュ&チップスやおつまみサラダを作ります。味わいの違いや作り方の歴史なども学ぶ、盛りだくさんの講座です。ヤミーさんの、お気に入りのビネガーもご紹介します! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師ヤミー 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの定番料理~ビトック~ 05/08(木) <キムチで腸活!> 重信初江さんとカクテキ&オイキムチを仕込んで、お持ち帰り! 05/10(土) 点心師・青柳ひろ美さんといっしょに台湾を巡る! 「エッグタルト」を作って、お持ち帰り♪ 05/15(木)05/17(土) 西祐子さんの季節を楽しむアメリカンチェリーのクランブルケイク 05/22(木) 井原裕子さんとイギリスで愛されるお茶時間★クリームティーの会~2種のスコーンとキューカンバーサンド~ 05/25(日) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理 「ケフタサンド」と前菜料理「ケミア」で乾杯! うれしいデザートのお土産つき♪ 05/25(日) Twitter シェア Pin 戻る