ヤミーさんのおいしく、楽しい、沖縄料理レッスン♪

世界を旅する、料理研究家のヤミーさん。今回教えていただくのは沖縄料理！　「現地でたくさんの料理を食し、沖縄ならではの食材の活かし方や調理法を学び、ますます沖縄料理を追及したくなりました」と沖縄の食と食文化の魅力を笑顔で語るヤミーさん。 
そこで今回はヤミーさんの無数にある沖縄料理のラインナップの中から、選び抜かれたメニューをご紹介します。
メニューはとってもシンプルな材料と作り方なのに、感動せずにはいられないおいしさの「にんじんしりしり」と本気で作る「ゴーヤーチャンプルー」は、コツをふんだんに散りばめたデモンストレーションでしっかり学び、みなさんに実習していただきます。 
そして沖縄の天ぷら「ウチナー天ぷら」、沖縄風酢のもの「ゴーヤーのウサチ」、炊き込みご飯「ジューシー」もご紹介。沖縄の風を感じる一品をそれぞれ試食時にお出しいたします。ビールで乾杯しましょう。