tsunagu・中野朱里さんの夏の本格イタリアン～カチャトーラビアンカ～｜コトラボ

神奈川県で料理教室「tsunagu」を主宰し、現役のイタリアレストラン料理人としても活躍中の中野朱里さんに、ご自宅でも実践できる夏の本格イタリアンを教えていただきます。

メインは、イタリアの伝統的な煮込み料理「カチャトーラ・ビアンカ」。「カチャトーラ」とは“猟師風”という意味で、今回は白ワインやビネガーを使ってさっぱりと仕上げます。鶏肉にしっかり焼き目をつけてから煮込むことで、素材のうまみが引き立つ夏にぴったりの一品です。
さらに、作り置きにもおすすめの夏野菜を使った前菜3種「ペペロナータ」「カポナータ」「エスカベッシュ」や、イタリアのマンマ直伝の生クリームを使わない「本場のティラミス」など盛りだくさんな内容です。また、料理がワンランクアップする盛りつけのコツもていねいにお届けします。みなさまのご参加お待ちしております。

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ありがとうございました。

受講料：10,010円（消費税込み）

講座詳細

講師	中野朱里
受講料	10,010円（税込み）
講座スタイル	実習なし
講座内容	・講師デモンストレーション・試食
メニュー	・夏野菜の前菜盛り合わせ（ペペロナータ、カポナータ、エスカベッシュ）・カチャトーラビアンカ・イタリアのマンマのティラミス・バケット・グラスワイン
持ち物等	・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合があります。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。