講師:浅利定栄 酵素やビタミン、ミネラルがたっぷりで「飲む点滴」といわれ、注目されている飲み物「甘酒」。麹で作る甘酒には、100種類以上の酵素が含まれており、腸内環境の整えて免疫力や、美肌力がアップなどの健康効果があるといわれています。「冬の甘酒ナイト」では、甘酒と創業320余年の老舗麹専門店「糀屋本店」浅利定栄さんの甘酒料理をいただく、スペシャル講座です。 甘酒の基本の作り方はもちろん、雑穀米やかぼちゃ、お餅を活用して作る甘酒の作り方までを紹介し、味比べも行います。講座の後に楽しむメニューは、寒い季節にぴったりの「甘酒鍋」。ほかに前菜や甘酒を使ったデザートまで、ふんだんに甘酒を使ったレシピを教わります。話題の甘酒を知って味わい、お腹のなかから元気になりましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師浅利定栄 受講料円(税込み) 発酵の魅力 ※写真はすべてイメージです Twitter シェア Pin 戻る