講師:上村雅一 「自分ではおいしくいれられないから、楽しくない」 「コーヒーのいれ方を習ったけれど、めんどうになって今はしていない」 「専門的な知識がないとやっぱりコーヒーはおいしくいれられないの?」 そんなふうにうちでいれるコーヒーに不満や疑問を抱いている人、多いですよね。 そこで9月は、上村雅一さんを講師にお迎えし、いつでもおいしいコーヒーをいれられるコツを教えていただきます。 上村さんは、東京・ 三軒茶屋でtocoro cafeをオープン。コーヒーと茶道を融合させた、所作、味わいともに唯一無二のコーヒーを確立し、ファンを魅了してきました。2014年3月には、新たな店舗準備のため、多くのファンに惜しまれながら閉店、現在は次のステップに向け、精力的に活動しています。 「だれかを喜ばせるコーヒーを簡単にいれられたらうれしいですよね」と上村さん。「ちょっとしたコツがわかると、コーヒーをいれるのが楽しくなるし、一つのコーヒーから複数のバリエーションが作れる楽しさもわかります。たとえ道具がそろっていなくても、ちゃんといれられる仰天方法もある!」。専門的なことに縛られている人には、目からウロコの貴重な体験になるはず! 後半は、tocoro cafeオリジナルのスイーツでコーヒーブレイク。 思わず引き込まれる上村さんのお話を聞きながら、午後のひとときをお楽しみください。 ●この日は「tocoro cafe コトラボ店」として11時から13時までオリジナルのスイーツを販売します。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師上村雅一 受講料円(税込み) お茶&コーヒー ※写真はすべてイメージです Twitter シェア Pin 戻る