講師:森岡 梨 青山で14年間愛されたマフィンやクッキーが人気のアメリカンスイーツのお店「A.R.I」。昨年9月に惜しまれつつ閉店し、新たなスタートを切った森岡梨さんのマフィンレッスンです。 今回のレッスンは「シナモンロールマフィン」。梨さんも大好きだというシナモンロールパンのおいしさを生地に生かしたマフィンです。生地に使うシナモンの混ぜ方と、ざくっとした歯ざわりが楽しいアイシングがこのマフィンのポイント。2品目に習うのは「A.R.I」でも人気のあったベイクドチーズケーキ。今回は、旬の果物を使う「プラムのベイクドチーズケーキ」。「クリームチーズの濃厚さをそのまま焼き菓子にした」という梨さん特製チーズケーキの基本を習います。家でも作りやすい「マフィン生地」と「ベイクドチーズケーキ」を直接習えるばかりか、森岡さんが作る、焼きたてのマフィンとプラムのベイクドチーズケーキを味わえるのも、講座ならでは。ご自身が焼いた「シナモンロールマフィン」は、すべてお持ち帰りできます。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師森岡 梨 受講料円(税込み) スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 05/12(日) 旅するパティシエ鈴木文さんに教わる世界のおやつ~スペイン編・パステル・バスコ&アロス・コン・レーチェ~ 05/18(土) 下迫綾美さんのなめらかクリーミー! ラズベリーチーズケーキ&グラノーラ 05/28(火) Twitter シェア Pin 戻る