講師:小野 秋 「心も身体も晴れやかになるごはん」をコンセプトに、素材選びからこだわるケータリングで人気の「すずらん食堂」。 調理を一手に引き受けている小野秋さんが、ごはんと同様、多くのファンをとりこにしているのが、旬の素材で作る、とびきりのパウンドケーキ。みんなを夢中にさせ、何度でも食べたいと思わせるおいしさ。その作り方の極意を知りたくて、10月は満を持して秋さんがコトラボに登場。パウンドケーキのレシピを公開してくれます。 10月の素材は出盛りの「紅玉」。スパイスの香りとレモンの酸味で下煮した紅玉を生地に加え、しっとりと焼き上げます。ポイントをつかみながら一人一台作り、飾りつけまでていねいに仕上げる工程は、きっとワクワクが止まらないはず! 試食時にはもう一品、同じ生地でできる「さつまいものパウンドケーキ」もめしあがっていただきます。 この機会に、シンプルだけど奥が深いパウンドケーキの魅力にはまってみませんか? こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師小野 秋 受講料円(税込み) スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 05/12(日) 旅するパティシエ鈴木文さんに教わる世界のおやつ~スペイン編・パステル・バスコ&アロス・コン・レーチェ~ 05/18(土) 下迫綾美さんのなめらかクリーミー! ラズベリーチーズケーキ&グラノーラ 05/28(火) Twitter シェア Pin 戻る