講師:藤井 恵 藤井さんが心からおいしいと思うレシピを集めた『藤井 恵 わたしの家庭料理』(小社)。今回は蒸し暑い夏にぴったりの、刺激的な辛さの麻婆豆腐を中心にした献立を教わります。藤井流麻婆豆腐は花椒のすがすがしい辛みが特徴で、汗が噴き出てくるほどの刺激がたまらない本格派。副菜には夏野菜をたっぷりと使い、たれから手作りする棒棒鶏と、豆板醤と刻みにんにくを混ぜたパンチのあるたれが食欲をそそる、蒸しなすとオクラのピリ辛中華サラダをご紹介します。どれもピリ辛だけど、味わいがすべて違うから覚えておけばとても便利。ビールにもご飯も合うメニューで夏バテを吹き飛ばしましょう! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師藤井 恵 受講料円(税込み) プロの腕前 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) 石井傳十郎さんによる「魚と肉、2種の煮ものを極める!」 素材の持ち味をいかす和食 06/02(日) Twitter シェア Pin 戻る