おうちでカフェ気分♪ クイニーアマン

「クイニーアマン」は、フランス北西部にあるブルターニュ地方の伝統的な発酵菓子です。日本ではバターの風味豊かな味わいが楽しめるとあって、いまやベーカリーやカフェだけでなく、コンビニでも見かける人気の一品に！　その特徴は、バターや砂糖を折り込んだデニッシュ生地で作られ ていること。焼き上げる際に表面に砂糖をまぶし、キャラメリゼすることで表面がパリッとした食感に仕上がり、生地のしっとりとした食感とのコントラストを楽しめるのが「クイニーアマン」の最大の魅力です♪
レッスンでは家庭でも気軽にチャレンジできるよう、生地のこね方や折り込みのポイントをデモンストレーションでていねいにお伝えします。また、成形時にできる2番生地の活用方法もレクチャー。実習で作る、クイニーアマン４個はお持ち帰りいただきます♪ おうちでカフェ気分をぜひお楽しみください。

 ※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。