講師:コトラボ講師(池田美穂子), コトラボ講師(房前敦子) 撮影/広瀬貴子 ※みそ容器はついておりません。 旬の味を長く堪能できるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初心者でも気軽に作れる保存食を一冊にまとめた人気の本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、ワークショップスタイルで季節の手しごとを体験できます。 さあ、今年も始まります! 季節の手しごとのメインイベント「みそ仕込み会」♪ みなさんに自信を持ってお届けするのは、長野県で育てられ、うまみと甘みが持ち味の地産の大豆と「信州ファーム荻原」の農薬不使用米で作られた貴重な生米こうじ。このこだわりの素材を使って、こくとうまみ豊かなみそを仕込みます。じっくり育てる楽しみをいっしょに体験しませんか。 約3kgのみそを仕込み、お持ち帰りいただきます。コトラボ仕込みのみそで作った具たくさんみそ汁の試食つきです。 ※小田真規子さんは監修・レシピ提供となり、ご本人の登壇はございません。 開催日・予約 2月13日(木) 13:00~15:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 2月20日(木) 18:00~20:00残りわずか予約する 3月6日(木) 13:00~15:00受付中予約する 3月13日(木) 11:30~13:30受付中予約する 3月23日(日) 11:30~13:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 15:00~17:00受付中予約する 3月27日(木) 13:00~15:00受付中予約する 3月28日(金) 13:00~15:00受付中予約する 受講料:6,490円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(池田美穂子), コトラボ講師(房前敦子) 受講料6,490円(税込み) 講座スタイル持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(みそ仕込み)・試食※仕込んだみそ(約3kg)は、お持ち帰りいただきます。 メニュー・みそ仕込み(約3kg)・具だくさんみそ汁※お土産つき 持ち物等・みそを入れる容器(約3kg以上)・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・持ち帰り用の手提げ袋/お持ちいただく容器にみそ約3kgを入れて持ち帰れる、持ち手のしっかりとしたもの。 注意事項・容器のご用意がない場合は、当日、数量限定でホーロー容器の販売もあります(価格2750円・税込)。数に限りがございます、購入希望の方は予約時に要望欄に必ずご記入ください。 購入できない場合もございますのでご了承ください。・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・仕込んだみそは、ご自宅で熟成させて9月ごろより食べはじめられます。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 手しごと 撮影/広瀬貴子 撮影/広瀬貴子 ※写真はすべてイメージです Twitter シェア Pin 戻る