ムラヨシマサユキさんの天然酵母で作るベーグルレッスン！｜コトラボ

日々の暮らしの中で、気軽に繰り返し作れるレシピを提案してくれる料理家のムラヨシマサユキさんが久ぶりにコトラボに登場します！

習うのは、天然酵母で作るベーグル。ベーグルは、生地の水分量が少なく、焼く直前にゆでる工程があるのが特徴。そして天然酵母を使うと、生地の味わいがよりおいしく、しっとりもっちり仕上がるそう。今回、酵母は初心者でも扱いやすい米麹由来の「あこ天然酵母」を使い、酵母の種の起こし方から使い方、生地作り、発酵の見極めなど基本と工程をしっかりとお伝えします。
試食タイムは、ムラヨシさんお手製の全粒粉入りのベーグルで作るオープンサンドや、抹茶ベーグル×あんこホイップなどもお召し上がりいただくスペシャルレッスン。家で作るからこそ！　ベーグルをおいしく作る基本とアレンジまでを丁寧にお伝えします。

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：9,900円（消費税込み）

講座詳細

講師	ムラヨシマサユキ
受講料	9,900円（税込み）
講座スタイル	実習なし
講座内容	・講師デモンストレーション・天然酵母で作るベーグルとイーストで作るベーグルの食べ比べ・試食
メニュー	・プレーンベーグル・全粒粉ベーグル（レシピ付き）・抹茶ベーグル（レシピ付き） ※アレンジの仕方は口頭説明となります
持ち物等	・手拭きタオル・筆記用具・ご希望の方にベーグル用のあこ天然酵母（約２回分）をお分けいたします。50mlの小瓶に入れてお渡しを予定しています。保冷剤、保冷バックをお持ち込みください。
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。