講師：コトラボ講師（房前敦子） 撮影／広瀬貴子 ※みそ容器はついておりません。 旬の味を長く堪能できるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初心者でも気軽に作れる保存食を一冊にまとめた人気の本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、ワークショップスタイルで季節の手しごとを体験できます。 さあ、今年も始まります！ 季節の手しごとのメインイベント「みそ仕込み会」♪ みなさんに自信を持ってお届けするのは、長野県で育てられ、うまみと甘みが持ち味の地産の大豆と「信州ファーム荻原」の農薬不使用米で作られた貴重な生米麹。このこだわりの素材を使って、こくとうまみ豊かなみそを仕込みます。じっくり育てる楽しみをいっしょに体験しませんか。約3㎏のみそを仕込み、お持ち帰りいただきます。コトラボ仕込みのみそで作った具たくさんみそ汁の試食つきです♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：6,270円（消費税込み） 講座詳細 講師コトラボ講師（房前敦子） 受講料6,270円（税込み） 講座スタイル持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習（みそ仕込み）・試食※仕込んだみそ（約3kg）は、お持ち帰りいただきます。 メニュー・みそ仕込み（約3kg）・具だくさんみそ汁※お土産つき 持ち物等・みそを入れる容器（約３L以上）・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・持ち帰り用の手提げ袋／お持ちいただく容器にみそ約３kgを入れて持ち帰れる、持ち手のしっかりとしたもの。 注意事項・容器のご用意がない場合は、当日、数量限定でホーロー容器の販売もあります（価格2750円・税込）。購入希望の方は、予約時に要望欄に必ずご記入ください。・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・仕込んだみそは、ご自宅で熟成させて9月ごろより食べはじめられます。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 手しごと 撮影／広瀬貴子 撮影／広瀬貴子 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 「獺祭」の酒かすで作る！ ごちそうかす漬け 12/28(土) Twitter シェア Pin 戻る