講師：上田淳子 フランスの家庭料理の知恵を生かしながら、繰り返し作りたくなるレシピで大人気の料理家、上田淳子さんに家でもできる本格的なハンバーグの作り方を教わります。和牛100％にうまみと食感のポイントのマッシュルームをプラスする、肉汁あふれるジューシーなハンバーグ。これがなんと日本酒にぴったり合うんです！ じつは日本酒好きとしても知られる上田さん。兵庫県出身の上田さんは、昨年播磨の酒蔵といっしょに、日本酒と料理の究極のペアリングを探すべく、蔵元たちと「日本酒ペアリングラボ」を開催。いっしょにさまざまな調理法を試したところ、和牛100％で作る「特製ハンバーグ」が、日本酒の個性を引き出す最高のペアという結果に！ 料理レッスンのメインは和牛100％で作る「特製ハンバーグ」。ジューシーにおいしく焼くコツをていねいに教えます。さらに播磨を代表する日本酒「龍力」「灘菊」「雪彦山」「来楽」が登場。４種類の個性にぴたりと合わせる上田さんならではのテクニックを披露します。家飲みに役立つハンバーグの作り方と新しい日本酒の楽しみ方が見つかる講座です。 めくるめくハンバーグと日本酒のペアリングを体験しに、ぜひコトラボへお越しください！ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：8,800円（消費税込み） 講座詳細 講師上田淳子 受講料8,800円（税込み） 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(和牛100％で作る特製ハンバーグ)・日本酒とペアリング体験＆試食 メニュー・和牛100％で作る特製ハンバーグ・4種のトッピング・グリーンサラダ・播磨日本酒4種「龍力」「灘菊」「雪彦山」「来楽」とハンバーグのペアリングを体験・「龍力」・「灘菊」・「雪彦山」・「来楽」の播磨酒4種のきき酒 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・料理中の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 お酒を巡る ※写真はすべてイメージです Twitter シェア Pin 戻る