食堂いちじく・尾崎史江さんの季節の移り変わりを感じる精進料理

「食堂いちじく」の名で活動し、精進メニューのケータリングや料理教室が大評判の尾崎史江さん。今回は冬から春へ、季節の移り変わりを楽しむ野菜のなごり、さかり、はしりを取り入れ、温かい精進料理をテーマに開催いたします。
たけのこの魅力を存分に味わえる春のごちそう「たけのこご飯」、だし汁で下煮してから揚げたジューシーな「車麩のカツレツ」。さらには、冬のなごり野菜・ゆりねで作る「ゆりねのクリーミーグラタン」、香味野菜を豆腐に加え、キャベツで包んだ「豆腐のロールキャベツ」など、精進料理の手法が随所に生かされたメニューは格別のおいしさです。
ほかにも、季節の豆ならではの淡い色と春の香りを楽しめる春巻き、昆布ときのこのだしが味わい深い「高野豆腐ときのこのふるふる煮」など、計６品の豪華なラインナップ。尾崎さんのていねいな精進料理とともに季節を堪能しましょう！