講師:尾崎史江 「食堂いちじく」の名で活動し、精進メニューのケータリングや料理教室が大評判の尾崎史江さん。今回は冬から春へ、季節の移り変わりを楽しむ野菜のなごり、さかり、はしりを取り入れ、温かい精進料理をテーマに開催いたします。 たけのこの魅力を存分に味わえる春のごちそう「たけのこご飯」、だし汁で下煮してから揚げたジューシーな「車麩のカツレツ」。さらには、冬のなごり野菜・ゆりねで作る「ゆりねのクリーミーグラタン」、香味野菜を豆腐に加え、キャベツで包んだ「豆腐のロールキャベツ」など、精進料理の手法が随所に生かされたメニューは格別のおいしさです。 ほかにも、季節の豆ならではの淡い色と春の香りを楽しめる春巻き、昆布ときのこのだしが味わい深い「高野豆腐ときのこのふるふる煮」など、計6品の豪華なラインナップ。尾崎さんのていねいな精進料理とともに季節を堪能しましょう! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師尾崎史江 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食※実習はありません。 メニュー・ゆりねのグラタン・高野豆腐のふるふる煮・ロールキャベツ・グリンピースまたは空豆の春巻き・車麩のカツレツ 木の芽みそ・たけのこご飯 持ち物等・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 日本再発見 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 きれいに詰めてお持ち帰り! 食堂いちじく・尾崎史江さんに教わる「精進の行楽弁当」 05/14(火) Twitter シェア Pin 戻る