講座復活★鳥取県境港から直送！　ベニズワイガニを一人1枚食べる会

鳥取県境港市にある境漁港は、全国有数の漁獲量を誇り、特にベニズワイガニは日本一の水揚げ量があります。毎年恒例にしていたこの講座も、3年あまりの間、東京ー鳥取間の行き来がままならない状況が続いたことから中止になっていましたが、2023年3月、満を持して講座を再開することになりました！ 

これまで通り、境漁港から水揚げされたばかりの生のベニズワイガニをコトラボに直送。鳥取県境港ベニズワイガニ料理推進協議会会長の川口さんに、さばき方から料理のしかたまでをていねいにレクチャーいただき、一人1枚ずつベニズワイガニを楽しみます。 ゆでたてのみずみずしく甘い身、濃厚なかにみそのうまみは、それはもう絶品！　さらには、とろけるような味わいの「かにのケジャン風」や香ばしい「揚げがに」、風味満点の「かに汁」や「かにの炊き込みご飯」など、余すところなく料理して味わいつくしましょう。かにと相性抜群の境港の銘酒とのペアリング体験もぜひ。
鳥取県のオリジナル米「星空舞」やユニークな「かに爪ペン」ほか、レアなお土産もお持ち帰りいただく、おトクでおいしい講座です！　お見逃しなく。