村山瑛子さんのご飯もお酒もすすむ！　絶品新潟めしspecial～帛乙女と長ねぎのキッシュ＆佐渡のチーズ食べ比べ～

毎回大好評の村山瑛子さんの新潟めしシリーズ。今回は、新潟の特産品の里いも「帛乙女(きぬおとめ)」を使ったキッシュをご紹介します。 「ぬめりが少なくて、加熱してもくずれにくいのが特徴。きめの細かさとまろやかな甘さがあって、大好きな食材なんです」と村山さん。「キッシュにしたときの食感がたまらなく上品で、ほめられレシピでもあります」と目を輝かせて、魅力を語ります。講座ではおすすめのキッシュを実習し、一人1台作ってお持ち帰りいただきます。 そしてメインのキッシュに合わせるのは、甘さと酸味が絶妙なバランスの「紫キャベツとメープルのマリネ」、お取り寄せで大人気の「佐渡のチーズ3種」と「新潟ワイン」。そして、幻の洋梨といわれている「ル・レクチェ」の生ハム巻きと、デザートにシャーベットをめしあがっていただきます。 おしゃれで素敵な新潟ナイトを一緒に過ごしませんか。

協賛：新潟県燕市

※当日は取材スタッフが会場に入り、会の模様を撮影予定です。
※アンケートのご協力・ご了承いただけるかたの申し込みをお待ちしています。
※取材内容は燕市のホームページ、特設サイトなどに掲載されます。