講師：細川芙美 木箱を使った美しい標本のようなケータリングやおいしくてかわいいロケ弁が著名人からも大人気。フードデザイナーの細川芙美さんが久しぶりにコトラボに登場です。実習するのは、細川さんのケータリングでも人気の「おむサンド」。おむサンドは、のりの上に薄くご飯を敷き、サーモンフライ、アボカド、特製和風タルタルソースをたっぷり詰め込み2つに折り曲げるのがポイント。具材がてんこ盛りのボリュームたっぷりのおむすびサンドイッチ＝おむサンドです。秋らしい「サーモンフライとアボカド和風タルタル」を実習し、具の組み合わせと作り方が新しい、おむサンドの魅力をお伝えします。さらに、芙美さんが作るケータリングメニューを組み合わせ、華やかで映える特製プレートにハイボールを合わせて、おめしあがりいただきます！芙美さんの宝箱のようなケータリング料理を楽しめます。料理への探求心やアイディアなどのお話しもたっぷりしていただきます！ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：8,250円（消費税込み） 講座詳細 講師細川芙美 受講料8,250円（税込み） 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・実習（サーモンフライとアボカド和風タルタルのおむサンド）・試食・お土産（おむサンド用ののり） メニュー・サーモンフライとアボカド和風タルタルのおむサンド・細川芙美さんの作るケータリング料理・ハイボール 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮願います。 おべんとう ※写真はすべてイメージです Twitter シェア Pin 戻る