「みそ仕込み会」の監修者でおなじみの料理家・小田真規子さんの梅干しレッスン動画をオンラインで配信します。初心者でも作りやすいように、梅500ｇで漬ける基本の梅干し作りのほか、赤漬けやはちみつ漬け、麹漬けなど５つのアレンジレシピと作り方をご紹介する動画レッスン。レシピだけではわからない、仕込みの細かなポイントやコツもプロセスを追ってしっかりとお伝えする<1時間18分>のレッスン動画となります。
この季節ならではの梅しごと。手間と時間をかけただけのおいしさが待っています！ ぜひ、挑戦してみましょう！
※こちらの小田真規子さんのレッスン動画では、基本の梅干しの仕込み方のほか、5種（赤漬け、はちみつ漬け、塩甘酢漬け、麹漬け、梅みそ）のアレンジなど、全部で6種類の梅しごとをご紹介しています。梅の選び方、追熟のさせ方、下準備、下漬け、干し方、熟成まで、ていねいにプロセスを追って収録していますので、梅をご用意いただき、基本の梅干しとともにご自宅でいろいろなタイプの梅干しが漬けられます。
■動画視聴期間 2023年6月3日（土）10：00ごろ～8月31日(木）23：59
※この動画は、YouTubeの期間限定公開です。公開期間中、好きな時間に何度でもご視聴でき、ご自分のペースで仕込めるのが特徴です！
※このオンライン講座は、YouTubeの動画視聴型<配送品なし>のプランです。
【参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマホ、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●動画公開日当日にレシピと、動画のURLをメールでお知らせいたします。
●動画を視聴する際にかかる通信費は、受講者のご負担になります。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
●特別レシピ動画URLを講座受講者以外のかたに、転送、共有、公開することは固く禁止いたします。
オンライン講座を受講されるかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について」②動画視聴型＞＞
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=87&dispmid=433
動画公開期間は2023年6月3日（土）～8月31日（木）です。