講師:空閑晴美 ていねいなレッスンで大好評の空閑晴美さん。今回は、覚えておきたい豚バラ肉のコンフィをメインに夏にぴったりのおもてなし料理をご紹介します。 コンフィとは豚肉を低温でゆっくり加熱したり、果物を砂糖漬けにするフランスの調理法です。柔らく仕上げた豚バラ肉のコンフィには、香ばしく焼き色をつけます。レッスンでは豚肉のコンフィをメインにていねいにグリルした季節の野菜、香り高いしょうがご飯とともに夏を感じる一皿に仕上げます。 また、香味野菜とトマトをいっしょにオーブンで加熱することで、うまみを凝縮させたビーツの冷たいスープも♪ どのメニューも、空閑さんのおいしさへのこだわりをていねいにデモンストレーションでお伝えします。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師空閑晴美 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食 メニュー・豚バラ肉のコンフィ・季節の野菜のグリル・しょうがご飯・ビーツの冷たいスープ・グラスワイン 持ち物等・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 プロの腕前 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 今井亮さんの「亮飯店の餃子を極める会」 07/21(月) 予約の取れない寿司屋の三代目・野本やすゆきさんのプロの和食レッスン 「あじフライ」 07/28(月) 『HIGU BAGEL & CAFE』樋口さんによる2種のベーグル 「ココナッツパインベーグル」を作って、お持ち帰り♪ 07/29(火) 【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんに教わる夏野菜を使った韓流献立 <視聴期間 8/1~8/31> 08/01(金) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子16~フィナンシェ&パフェ・グラッセ~ 08/06(水) プロの技を学べる講座 『Le Japon』オーナーシェフ・中田耕一郎さんの「鮮魚のポワレ」 08/08(金) Twitter シェア Pin 戻る