講師:コトラボ講師(房前敦子) イギリスの伝統的な紅茶文化の一つ、アフタヌーンティー。1800年代中ごろから始まった習慣といわれており、午後に貴婦人たちがお気に入りの紅茶とともに軽食やおやつを楽しみます。そのアフタヌーンティーの一種で、もっと気軽に楽しまれているのが、今回ご紹介する「クリームティー」と呼ばれるもの。スコーンと紅茶をいただくのが基本のスタイルで、そこにはクロテッドクリームやジャムが添えられます。 講座で作るクリームティーのスコーンは、香ばしいくるみを加えて焼き上げたサクサクの食感が絶品。これに濃厚クリームとジャムを添えて、紅茶とともにいただきます。スコーンを焼いている間には、おいしい紅茶のいれ方を実習するほか、フレーバーティーの茶葉で、クリアでおいしいアイスティーのいれ方もデモンストレーションでお伝えします。アフタヌーンティーや紅茶の講義はもちろんのこと、作りおきできるスコーンの冷凍術なども盛り込んだ充実の内容です。 ご自身で焼いたスコーンは、お持ち帰りいただけますので、おうち時間をクリームティーで優雅に楽しみませんか? ※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:6,600円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(房前敦子) 受講料6,600円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(スコーン、ホットティー)・アフタヌーンティーについてのお話・ホットティーとアイスティーのいれ方・試食 メニュー・くるみのスコーン~ブルーベリー&クリーム添え~・ホットティー・アイスティー※実習したスコーン5個は、お持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 粉からはじめるお茶&コーヒー ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 荻山和也さんに習う『BREAD&DELI』レッスン 中種製法で作る「ブリオッシュ生地のシナモンクグロフ」 09/29(日) Twitter シェア Pin 戻る