スコーンから手作りして優雅な時間を満喫♪ 英国式クリームティー

イギリスの伝統的な紅茶文化の一つ、アフタヌーンティー。1800年代中ごろから始まった習慣といわれており、午後に貴婦人たちがお気に入りの紅茶とともに軽食やおやつを楽しみます。そのアフタヌーンティーの一種で、もっと気軽に楽しまれているのが、今回ご紹介する「クリームティー」と呼ばれるもの。スコーンと紅茶をいただくのが基本のスタイルで、そこにはクロテッドクリームやジャムが添えられます。

講座で作るクリームティーのスコーンは、香ばしいくるみを加えて焼き上げたサクサクの食感が絶品。これに濃厚クリームとジャムを添えて、紅茶とともにいただきます。スコーンを焼いている間には、おいしい紅茶のいれ方を実習するほか、フレーバーティーの茶葉で、クリアでおいしいアイスティーのいれ方もデモンストレーションでお伝えします。アフタヌーンティーや紅茶の講義はもちろんのこと、作りおきできるスコーンの冷凍術なども盛り込んだ充実の内容です。
ご自身で焼いたスコーンは、お持ち帰りいただけますので、おうち時間をクリームティーで優雅に楽しみませんか？

※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。