撮影／ごろごろ大根の麻婆煮：野口健志、蒸し鶏と白菜のねぎだれ：鈴木泰介、フライド大根：高杉 純、辣白菜：青山紀子
この講座では、献立を考えるのがおっくうなかた向けに、季節感や栄養バランスを考えた献立をご紹介。Zoomを使ったオンライン画面越しに、約60分で4品を段取りよく調理するポイントをレクチャーします。また、おうちで繰り返し復習ができる期間限定のお得なアーカイブ（講座の録画）つきです。
今回のテーマは、今の時期がいちばんおいしい「大根」と「白菜」を使った献立。「ごろごろ大根の麻婆煮」は、大ぶりな大根のほくほく感とピリ辛濃厚な麻婆ソースが食欲をうんと加速させます。もう一つのメイン「蒸し鶏と白菜のねぎだれ」は、並べてレンジでチンするだけ！ の手間なしおかず。白菜の水分を利用して、胸肉をしっとり蒸し上げます。「フライド大根」は、外はサクサク、中は大根特有のみずみずしさを楽しめる新感覚フライ。ひと口食べれば、大根のうまみがじゅわ～っと広がる一品です。もう一つの副菜は、ピリ辛中華風の漬けもの「辣白菜」。あつあつのごま油をジュッ！ とかけて、風味よく仕上げます。
買い物から調理、片づけまで、小さな段取りを積み重ねれば、ぐんと効率が上がるはず！ ひと目で見てわかる工程表や、便利な買い物＆調味料リストも、レシピとともにお送りします。
子どもに料理を習わせたい！ 夫といっしょに作りたい！ など、家族で楽しめるのもオンライン講座ならではの魅力です。男性や料理初心者のかたも大歓迎！ いっしょに作れば、その日の晩ごはんもあっという間に完成するので、ぜひご参加ください♪
※こちらの講座は、「Miles」特典対象講座です。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備（ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等）のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ（講座の録画・編集なし）をお送りします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433