フランスパンから手作り♪ 濃厚「ミルクフランス」｜コトラボ

講師：コトラボ講師（林香織）

パン屋さんで不動の人気を誇る「ミルクフランス」。今回はモルトエキスと中だねを使用して、お店と同じ製法で生地を作り、フランスパンを焼くというプロの技を伝授！さらにクープナイフを使って、焼く直前に生地の表面に切り込みを入れる方法も学べます。
さっくり歯切れのよいバゲット生地から、練乳を使った濃厚クリームがとろ～りあふれ出すと、たまらないおいしさに！ご自身で焼いたミルクフランスは、5本お持ち帰りいただきます。またアレンジバージョンの「あんフランス」もご紹介しますので、ご試食時にお楽しみください♪

講師は、東京笹塚にある有名なパン屋「オパン」で長年勤めたスペシャリスト！ハードルが高いイメージのフランスパンですが、ていねいにレクチャーしますので、ぜひこの機会に挑戦してみてください。

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：6,930円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（林香織）
受講料	6,930円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（ミルクフランス）・試食（あんフランス）
メニュー	・ミルクフランス・あんフランス・お飲み物 ※実習したミルクフランス5本は、お持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。