フランスパンから手作り♪ 濃厚「ミルクフランス」

パン屋さんで不動の人気を誇る「ミルクフランス」。今回はモルトエキスと中だねを使用して、お店と同じ製法で生地を作り、フランスパンを焼くというプロの技を伝授！ さらにクープナイフを使って、焼く直前に生地の表面に切り込みを入れる方法も学べます。
さっくり歯切れのよいバゲット生地から、練乳を使った濃厚クリームがとろ～りあふれ出すと、たまらないおいしさに！ ご自身で焼いたミルクフランスは、5本お持ち帰りいただきます。またアレンジバージョンの「あんフランス」もご紹介しますので、ご試食時にお楽しみください♪ 

講師は、東京笹塚にある有名なパン屋「オパン」で長年勤めたスペシャリスト！ ハードルが高いイメージのフランスパンですが、ていねいにレクチャーしますので、ぜひこの機会に挑戦してみてください。