村山瑛子さんのご飯もお酒もすすむ、絶品新潟めし　秋＆冬の味覚スペシャル｜コトラボ

おかげさまで毎回大盛況の、村山瑛子さんの絶品新潟めし講座。第3弾となる今回は、秋＆冬にぴったりな新潟めしを教わります。菊の花を甘酢漬けにした「かきのもとの酢のもの」、正月の定番料理でもある、里いもが主役の冷たい煮もの「のっぺ汁」、新潟の駅弁でも人気の「はらこめし」、どれもこの時期ならではの一品で、見栄えも味わいも◎なメニューばかり。のっぺ汁は地域により味つけや具材に違いがありますが、今回は帆立ての貝柱と干ししいたけをメインにだしをとる、村山家で長年愛されているレシピをご紹介。実習していただく「かきのもとの酢のもの」は、菊の花をきれいに摘むポイントから一つ一つ、ていねいにお伝えいたします。また、お酒好きの村山瑛子さんがお料理に合わせてセレクトした、新潟のお酒もお楽しみに！　おいしい新潟をとことん感じてみませんか？

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ありがとうございました。

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	村山瑛子
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・かきのもとの酢のもの・のっぺ汁・はらこめし・デザート・料理に合う新潟のお酒
持ち物等	・手拭きタオル・エプロン・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。