講師:SHINOBU 左/撮影:原幹和 右/撮影:木村文平 前回開講時にご好評につき、キャンセル待ちをいただきましたので、同内容のレッスンを追加開催いたします! えび好きのかた必見! 今回のレッスンの主役は「甘えび」。なかでも、上品な甘さと、とろけるような食感が魅力の、旬を迎えた新潟県のブランドえび「南蛮エビ」を味わいます。 メインは、南蛮エビをたっぷり使った「アメリケーヌソースパスタ」。本格的なアメリケーヌソースをおうちでも作りやすいレシピでご紹介します。南蛮エビの頭と殻、野菜から作ったソースは絶品! えびのうまみを余すところなく使ったぜいたくなソースは、まるでレストランのような味わいです。サイドメニューは、「南蛮エビのレモンマリネ」。シンプルなマリネは、生の南蛮エビの魅力がダイレクトに伝わる一品です。手作りドレッシングであえたルッコラを添えてサラダ仕立てに。デザートは、さっぱりとした甘みと食感が楽しめる「洋梨の白ワインコンポート」。レストラン気分で試食タイムをお楽しみください♪ また、今回はうれしい特典つき! 味わい深い新潟の郷土料理「鮭の焼き漬け」と、南蛮エビ煎餅の一口ご試食つきです。 ※こちらの講座は、2021年11月と同内容の講座です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,150円(消費税込み) 講座詳細 講師SHINOBU 受講料7,150円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食(ワンドリンクつき) メニュー・南蛮エビのアメリケーヌソースパスタ・南蛮エビのレモンマリネ ルッコラのサラダ添え・洋梨の白ワインコンポート・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、お客さまご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座では、お酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 日々のごはん ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」春のお弁当編<視聴期間 4/1~4/30> 04/01(月) 春爛漫♪ 旬の食材で作りおき 04/02(火) 井原裕子さんの季節を食べるごはん会 <4月> 04/06(土) 荻山和也さんに習う『BREAD&DELI』レッスン マカロントッピングのパンを作って、お持ち帰り♪ 04/21(日) 藤井恵さんの シーズン到来!「あじ」で料理づくし、食べつくし 04/21(日) Twitter シェア Pin 戻る