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講座詳細タイトル

【一人で作る】旬のさんまをおろしてマスター! 「さんまのかば焼き丼」

講座詳細
講師:コトラボ講師(髙田園葉)
【一人で作る】旬のさんまをおろしてマスター! 「さんまのかば焼き丼」
ベーシックな料理を一人で実習していただく、コトラボ人気のシリーズ講座。グループ実習ではなく、すべて一人で作るので、料理教室なのに「気づいたら洗いものばかりしていた!」なんてことはありません。調理工程をしっかり学べますので、お料理ビギナーさんだけでなく、もう一度復習したいベテラン主婦のかたにもおすすめです。
今回はさんまを一人一尾おろして、甘辛い照り焼きだれをからめて仕上げる「さんまのかば焼き丼」。さんまの身は厚く、骨は薄くおろすという難易度の高い三枚おろしのポイントを、包丁の入れ方から動かし方、角度まで、コツ盛りだくさんでしっかりお伝えします。身が細い魚を三枚におろす手法「大名おろし」をマスターすれば、いわしなど小さな魚にも活用できますよ。副菜は「秋野菜のゆずこしょうマリネ」。フライパンで焼いた旬のれんこんやなすを、ゆずこしょうを効かせた調味液でマリネした一品で、香りよいゆずこしょうが箸休めになります。旬のさんまと野菜で、秋の味覚をご堪能ください♪

開催日・予約

10月25日(月)
18:00~20:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:5,720円(消費税込み)

講座詳細

講師コトラボ講師(髙田園葉)
受講料
5,720円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(さんまのかば焼き丼、秋野菜のゆずこしょうマリネ)
・試食
メニュー・さんまのかば焼き丼
・秋野菜のゆずこしょうマリネ
・みそ汁
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
【一人で作る】旬のさんまをおろしてマスター! 「さんまのかば焼き丼」
【一人で作る】旬のさんまをおろしてマスター! 「さんまのかば焼き丼」
【一人で作る】旬のさんまをおろしてマスター! 「さんまのかば焼き丼」

※写真はすべてイメージです

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