【一人で作る】新米のおいしい季節に！ 「鶏五目炊き込みご飯」と「厚揚げのさっと煮」

ベーシックな料理を一人で実習していただく、コトラボ人気のシリーズ講座。グループ実習ではなく、すべて一人で作るので、料理教室なのに「気づいたら洗いものばかりしていた！」なんてことはありません。調理工程をしっかり学べますので、お料理ビギナーさんだけでなく、もう一度復習したいベテラン主婦のかたにもおすすめです。
今回は、炊飯器ではなく鍋を使って本格的に炊く「鶏五目炊き込みご飯」。難しそうな鍋炊きでも、火加減調整のポイントさえ覚えてしまえば、短時間でおいしく炊けますよ。また鍋で炊くことで、自分好みのお焦げも作って楽しめます♪　副菜の「厚揚げのさっと煮」は、そのままでは味が入りづらい厚揚げやこんにゃくなどに、しっかり味をしみ込ませるためのていねいな下処理方法を学べるので、他の煮物でも応用できます。新米がおいしいこの時期に、ほっこりする和食をぜひどうぞ！