講師：チョウチョウソー 東京の高田馬場は、「リトル・ヤンゴン」と呼ばれることもあるほど、多くのミャンマー料理店が軒を連ねています。この地に店を構えてもうすぐ20年。人気店「RUBY（ルビー）」の店主チョウチョウソーさんに、代表的なミャンマーの料理を教わります。 ターメリックやガラムマサラなどのスパイス、玉ねぎ、にんにく、しょうがなどたっぷりの香味野菜が入る「鶏肉とじゃがいもの煮もの」は、不思議と懐かしくホッとする味わい。こちらはチョウさんのデモンストレーションでご紹介します。また、デモはなしでご試食のみですが、発酵したお茶の葉を、揚げピーナッツやごま、野菜などとあえる「ラペットゥ（お茶の葉のサラダ）」はミャンマー料理に欠かせない一品です。 今では、日本に暮らすミャンマー人のリーダー的存在であるチョウチョウソーさん。ミャンマーでの民主化運動に参加したことで身の危険を感じるようになり、その後日本に逃れ、1998年に難民認定を受けました。講座がある6月20日は、国連が定めた世界難民の日。難民認定を受けるまでのご自身の体験や、大変な状況が続くミャンマーの今もお話しいただきます。日本ではまだ珍しいミャンマー料理を堪能しながら、気負わずに世界の問題を考えてみませんか。 ※この講座はコトラボ阿佐ヶ谷ではなく、K,D,C,,,（JR新大久保駅ビル3階）で行います。ご注意ください。 K,D,C,,,の場所はこちらからご確認ください＞＞ https://kdc-foodlab.com/ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：5,500円（消費税込み） 講座詳細 講師チョウチョウソー 受講料5,500円（税込み）※こちらの講座のお支払いはクレジットカードによる「オンライン決済」のみになります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合は、お申込みが無効になりますので、ご注意下さい。 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション（鶏肉とじゃがいもの煮もの、残り2品は提供のみ）・試食※お持ち帰りになる可能性もあります・チョウチョウソーさんの難民としてのお話 メニュー・鶏肉とじゃがいもの煮もの・ラペットゥ（お茶の葉のサラダ）・オクラと干しえびの炒めもの 持ち物等・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・こちらの講座のお支払いは、クレジットカードによる「オンライン決済のみ」になります。「現地決済（店頭支払い）」をお選びいただいた場合はお申込みが無効になりますので、ご注意ください。・予約をキャンセルした場合は、キャンセルが実行されていることをコトラボWebのマイページで必ずご確認ください。キャンセルにあたっては、下記キャンセル料を申し受けますことをあらかじめご了承ください。①イベントの7日前までのキャンセル･･･無料②イベントの6日前から3日前までのキャンセル･･･受講料の半額③イベントの2日前から当日のキャンセル･･･受講料の全額・オンライン決済によるキャンセル料は、講座開始日に決済されます。引き落とし日は、ご利用のカード会社によって異なります。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 出張コトラボ ※写真はすべてイメージです Twitter シェア Pin 戻る