さわやかな香りと味わい♪ハニーオレンジカステラ

本格的なカステラ作りに挑戦してみませんか？型作りや生地のきめを細かくするための「泡切り」など、ポイントを押さえておけば、おうちで簡単に作ることができます。今回の講座では、オレンジの香りとはちみつの風味をアクセントにしたカステラをレクチャー。ざらめの代わりにワッフルシュガー（あられ糖）を使って、さっくりとした食感に仕上げます。焼き上がりはふっくら、翌日はしっとり。2種類の食感を楽しめるのも魅力です。ご自身で作った18cm四方のカステラ1台はお持ち帰りいただくので、味わいの変化をぜひ堪能して。そのほか、アガーを使ったほうじ茶プリンもデモンストレーションでご紹介。お茶にもコーヒーにも合う和スイーツを、この機会にマスターしてみて。