講師:コトラボ講師(房前敦子) 本格的なカステラ作りに挑戦してみませんか?型作りや生地のきめを細かくするための「泡切り」など、ポイントを押さえておけば、おうちで簡単に作ることができます。 今回の講座では、オレンジの香りとはちみつの風味をアクセントにしたカステラをレクチャー。ざらめの代わりにワッフルシュガー(あられ糖)を使って、さっくりとした食感に仕上げます。焼き上がりはふっくら、翌日はしっとり。2種類の食感を楽しめるのも魅力です。ご自身で作った18cm四方のカステラ1台はお持ち帰りいただくので、味わいの変化をぜひ堪能してください。そのほか、アガーを使ったほうじ茶プリンもデモンストレーションでご紹介します。お茶にもコーヒーにも合う和スイーツを、この機会にマスターしてみませんか。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:6,600円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(房前敦子) 受講料6,600円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ハニーオレンジカステラ) ・試食 メニュー・ハニーオレンジカステラ・ほうじ茶プリン※実習したカステラ1台は、お持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス(20×20×高さ13cm)が入るサイズのもの。 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 下迫綾美さんのはちみつ風味のシフォンロール~いちごのレアチーズホイップ~ 04/02(火) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子9~フレジエ~ 04/03(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 04/13(土) Cosaji・河井美歩さんのキャロットケーキとほたてとレモン、クレソンのケークサレ 04/16(火) あこがれスイーツ♪ グルテンフリーでもっちり、米粉のカヌレ 04/20(土) オーブン・ミトン 小嶋ルミさんのお菓子レッスン~絶品フィナンシェを習う~ 04/22(月) Twitter シェア Pin 戻る