講師:田中聖子 東京・祖師ケ谷大蔵の商店街に店舗を構える「ごはん屋 ヒバリ」。旬の野菜を使った料理に魅せられ、遠方からもお客さんが訪れる人気店です。 店主の田中聖子さんがこだわり続けるのは、旬の野菜のもち味を生かした調理法。見た目も味つけもシンプルなのに、食べると新鮮! そして体も喜ぶ味わいです。今回習うのは、田中さんが毎夏必ず作るという、お気に入りの「きゅうりとしょうがのそうめん」と「トマトと梅酢のそうめん」。そして、ごはん屋ヒバリの絶対に失敗しない「しっとりゆで鶏」とキヌアのサラダ、旬の素材を使った「とうもろこしとアボカド、ハーブのかき揚げ」です。野菜をふんだんに使った、じんわりやさしい味わいは、夏の昼飲みにも、忙しい日のごはんにも繰り返し作りたくなるメニューです。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,030円(消費税込み) 講座詳細 講師田中聖子 受講料8,030円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・デモンストレーション・実習・試食 メニュー・きゅうりとしょうがのそうめん・トマトと梅酢のそうめん・ゆで鶏とキヌアのあえサラダ・とうもろこしとアボカド、ハーブのかき揚げ・料理に合わせたグラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 プロの腕前 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) 石井傳十郎さんによる「魚と肉、2種の煮ものを極める!」 素材の持ち味をいかす和食 06/02(日) Twitter シェア Pin 戻る