左：簡単よだれ鶏 撮影／馬場敬子、右：チーズ羽根つきアスパラ肉巻き餃子 撮影／対馬一次
「献立を考えるのが大変！」「手際が悪くて時間がかかってしまう」……毎日のことだから、この悩み、ほとんどの人が抱えていますよね。この講座では、栄養バランスを考えた献立をご紹介し、段取りよく作るためのポイントをレクチャー。ひと目でわかる段取り表や、買い物リストを配布して毎回ご好評いただいています。
今回はバラエティ豊かな中華のおかず4品で献立作り。定番の「よだれ鶏」は、鍋でゆでる手間なくフライパンひとつで調理、パリッと香ばしい「羽根つき餃子」は、チーズ羽根で仕上げます。またレンジで作る即席「甘酢あえ」は、作りおきにも重宝しますよ。おもてなしにもなる中華で、にぎわいましょう♪