chioben(チオベン）の揚げものを習う！

山本千織さんの作る「チオベン」のおかずはさめてもおいしい！　のが特徴。チオベンで、いちばん多く使われる調理法は「揚げ」と「煮」です。今回は、千織さんからリアルレシピを直接教えてもらいます。 実習するのは「チオベン」に必ず入る人気メニュー、春巻き2種類。「アボカド、そら豆、バジル」と「焼きいもバター」の２種類。そのほか、里いもにうまみのある野菜やえびを混ぜるとろとろの「えび里いもコロッケ」、「なすの炒め煮バジル風味」もデモンストレーションでしっかりコツを習います。習った料理は、お弁当のおかずとしてももちろんですが、おもてなし料理への盛りつけアレンジもできる山本千織さんのエッセンスが詰まった料理教室をコトラボで体験しませんか。