今年も鳥取県境港から直送！　ベニズワイガニを味わう会　～境港からカニ師匠・川口さんがオンラインで登場します～｜コトラボ

講師：川口利之（鳥取県境港ベニズワイガニ料理推進協議会会長）　

今年も鳥取県・境漁港から水揚げされたばかりの生のベニズワイガニやってきます。9月から漁期を迎えた最高のベニズワイガニを一人1ぱいずつ味わえる、コトラボ恒例の企画！かにの生態や漁のしかた、かにの栄養について学び、地元でのおいしい食べ方を教わりながら、生産者いち押しのゆでがに、揚げがに、かにご飯、かに汁、かにのケジャン風と、新メニューに「かにみそのバーニャカウダ」が登場！かに好きにはたまらないラインナップを作ります。
今回はコロナ禍で東京への移動が難しいことから、カニ師匠の川口さんは境港からオンライン中継でご登壇。遠隔操作でかにのさばき方、調理のしかたを習います。お楽しみに！

協力／鳥取県、鳥取県境港ベニズワイガニ料理推進協議会　

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：6,600円（消費税込み）

講座詳細

講師	川口利之（鳥取県境港ベニズワイガニ料理推進協議会会長）
受講料	6,600円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・境漁港とベニズワイガニの紹介・講師デモンストレーション（ゆでがに、揚げがに、かにみそのバーニャカウダ、かにのケジャン風）　・参加者実習・試食
メニュー	・生かにのさばき方・ゆでがに・揚げがに・かにみそのバーニャカウダ・かにのケジャン風　・かにの炊き込みご飯＆かに汁（試食のみ）を予定・かにに合う日本酒　を予定
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。