季節の手しごと～手作りガラムマサラと福神漬け～　｜コトラボ

講師：コトラボ講師（池田美穂子）, コトラボ講師（房前敦子）

写真左：撮影／広瀬貴子

旬の味を長く楽しめるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初めてでも気軽に楽しめる保存食を考案し、一冊にまとめた人気の本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、掲載された保存食レシピを「季節の手しごと」と題して、ワークショップスタイルで体験できます。
今月は、カレーでおなじみの「ガラムマサラ」と「福神漬け」に挑戦！　スパイスの基礎知識や、ブレンド配合比率をわかりやすくお伝えし、オリジナルのガラムマサラ作りをナビゲート。仕上げたガラムマサラで、簡単なのに絶品「電子レンジで作るキーマカレー」を実習します。また、カレーには欠かせない福神漬けも手作りし、キーマカレーとともにご試食を。実習した「ガラムマサラ」と「福神漬け」はお持ち帰りいただきます♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：5,500円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（池田美穂子）, コトラボ講師（房前敦子）
受講料	5,500円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・ガラムマサラ・自家製福神漬け ※実習したガラムマサラ（約200g）、福神漬け（保存袋Lサイズ1袋分）はお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客様ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お持ち帰りいただいたものは、お早めにおめしあがりください。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。