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季節の手しごと~手作りガラムマサラと福神漬け~

講座詳細
講師:コトラボ講師(池田美穂子), コトラボ講師(房前敦子)
季節の手しごと~手作りガラムマサラと福神漬け~
旬の味を長く楽しめるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初めてでも気軽に楽しめる保存食を考案し、一冊にまとめた人気の本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、掲載された保存食レシピを「季節の手しごと」と題して、ワークショップスタイルで体験できます。 今月は、カレーでおなじみの「ガラムマサラ」と「福神漬け」に挑戦! スパイスの基礎知識や、ブレンド配合比率をわかりやすくお伝えし、オリジナルのガラムマサラ作りをナビゲート。仕上げたガラムマサラで、簡単なのに絶品「電子レンジで作るキーマカレー」を実習します。また、カレーには欠かせない福神漬けも手作りし、キーマカレーとともにご試食を。実習した「ガラムマサラ」と「福神漬け」はお持ち帰りいただきます♪  ※小田先生はレシピの提供のみとなり、本人のご登壇はございません。
こちらの講座は終了しました。ありがとうございました。
受講料:5,400円(消費税込み)
季節の手しごと~手作りガラムマサラと福神漬け~
季節の手しごと~手作りガラムマサラと福神漬け~

※写真はすべてイメージです

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