「tocoro cafe」上村雅一さんのいつでもおいしいコーヒーをいれられるコツ～アイス編

エスプレッソと茶道を融合させた、ニュースタイルのカフェ「tocoro cafe」のオーナー・上村雅一さん。次のステップに向けて活動を続ける上村さんの人気講座が帰ってきます。３回目となる今回の講座内容は、いつも使っているマイ道具ですぐに実践できる、アイスコーヒーのおいしいいれ方についてです。学ぶ手法は２種類。ぜいたくな豆を用いて、ドリップ＆アイスオレを作ります。２層のアイスオレは感激。レッスン後は、いれたてのアイスコーヒーに合わせた「tocoro cagfe」オリジナルスイーツを特別にご用意。上村さんのお話を聞きながら、ゆっくり味わえます。また、当日は「tocoro cafe　コトラボ店」を１０：３０～１３：００限定オープン。この日のためだけに手作りされるオリジナルスイーツは、レッスンに参加されるかたはもちろん、そうでないかたも購入可能なのでお見逃しなく。⠀

上村さんの近況はこちらでどうぞ。
http://tocoro-cafe.com/index.html