講師:藤井 恵 各地の産物に注目し、現地に出かけてその魅力を深掘りする出張イベント〈旅するコトラボ〉がスタートしました。 今回は新潟のブランド食材「南蛮エビ」と、仕込みがピークを迎える酒蔵の「日本酒」と「吟醸酒粕」をテーマに、料理研究家の藤井恵さんが新潟でイベントを開催。現地で得た情報や食材のおいしさをそのままコトラボに持ち帰り、新潟に続き〈旅するコトラボ〉東京開催編としてイベントを行います! 当日は新潟から食材の伝道師をおよびし、その魅力を広く伝えながら、藤井さんが作る極上おつまみで新潟のお酒とのペアリングを堪能します。一部、調理実習がありますので、作ったものは持ち帰ってからのお楽しみも! 藤井恵さんとじっくり、たっぷり、おいしい時間を過ごしましょう。 ※藤井恵さんの新潟でのイベントについては〈旅するコトラボ〉新潟開催編をご覧ください。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,560円(消費税込み) 講座詳細 講師藤井 恵 受講料7,560円(税込み) 講座スタイル実習あり 素材のちから ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) 鳥取県・福部町産の砂丘らっきょうをコトラボに直送! 現地講師に習う「らっきょうの甘酢漬け」 05/26(日) 石井傳十郎さんによる「魚と肉、2種の煮ものを極める!」 素材の持ち味をいかす和食 06/02(日) Twitter シェア Pin 戻る