藤井恵さんの「私のおせち」 ～絶対おいしく作りたい 煮しめ、黒豆、栗きんとん～

どんなに忙しくても年末にはおせちを仕込み、新年を迎えるという藤井さん。毎年作りつづけて進化したレシピは、簡単にできるけれど滋味深い味わい。今回は、その「藤井さんちの味わい」を直接教わることができます! 実習では、縁起のいい素材をあれこれ集めた煮しめを作ります。にんじんを梅の形に模したねじり梅、花れんこん、手綱こんにゃくなど、いつもの煮しめがぐっとお正月らしくなるひと工夫を学びます。おせちといえばはずせない栗きんとんや黒豆などはデモンストレーションを見て、藤井さんが作った料理を試食していただくスタイル。基準になる味がわかるから、おうちに帰ってからも「藤井さんちの味わい」に近づけることができますよ♪ ていねいな解説と実習のフォローがありますので、初心者のかたも大歓迎！　今年こそ自分が作ったおせちで新年を迎えてみませんか？