藤井恵さんの春の食卓　～炊きおこわ、うどとさわらのみそ煮の献立～｜コトラボ

左/撮影：澤木央子　中央/撮影：馬場敬子

いつものメニューがぐんとおいしくなると評判の藤井恵さんの講座。ご自身がずっと大切に作りつづけている家庭料理を教わります。今回は、春らしいメニューを中心にした献立です。ささげともち米を使った炊きおこわは、お祝いの席にもぴったり。むずかしいイメージのあるおこわ作りですが、藤井さんが改良に改良を重ね、進化したレシピでポイントをご紹介します。また、春を感じる山菜とさわらの煮もの、春キャベツで作るあえもの、ていねいにひいただしとふわふわの卵を味わうかきたま汁で、春の食卓を彩ります。作るたびに微調整を繰り返しているというレシピは、今最高においしい藤井さんのベストです。　　

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	藤井恵
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・炊きおこわ・うどとさわらのみそ煮・キャベツの塩昆布あえ・かきたま汁
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。