濱田美里さんに教わる「和洋おせち」

日本文化に精通し、世界中の料理を学んできた濱田美里先生が、独自の視点で考案した「和洋おせち」を作ります。基本の和の祝い肴を押さえながら、洋風は鴨ロースのベリーソース、サーモンの前菜の2品。お雑煮は、小かぶと丸餅の京風白みそ雑煮。老若男女、みんなに喜んでもらえるおせちは、家族が集まるお正月の食卓にぴったり。洋風の料理は、クリスマスのホームパーティにも流用できます。NHK Eテレ「趣味どきっ！おひさまライフ」にご出演され、大活躍の濱田さん。年内最後にふさわしい豪華なメニューです。ふるってご参加ください！