濱田美里さんに教わる「スタイリッシュ ルビーチョコケーキ」

日本文化に精通し、世界各国の料理についても勉強＆体感している料理研究家の濱田美里さんによるスイーツ講座。第4のチョコといわれる「ルビーチョコ」は「ルビーカカオ」と呼ばれる、希少なカカオ豆から生まれたチョコレートのこと。着色料をいっさい使用しないのに、鮮やかなピンク色とベリーのようなフルーティな酸味があるのが特徴。 チョコのパウンドにルビーチョコをコーティングしたケーキはチョコどうしの組み合わせが絶妙。色合いも春らしくきれいです。スタイリッシュなスリムパウンド型で作り、型ごとお持ち帰りいただきます。